Dome Neapolitan Arch & Flue Extension

Voor de perfecte Napolitaanse pizza

Beheers de kunst van de gevlekte, luchtige korst.

Til je pizza naar een hoger niveau met de keramisch gecoate Neapolitan Arch, speciaal ontworpen om de hitte in je Gozney Dome te maximaliseren en zo de ideale omgeving te creëren voor hoog-gehydrateerd deeg.

De boog verlaagt de deuropening, waardoor de warmte beter behouden blijft. Zo bereik je eenvoudig temperaturen van 450°C+, essentieel voor het bakken van échte Napolitaanse pizza’s in slechts 45-60 seconden. De vernauwde opening verhoogt de luchtcirculatietemperatuur, wat zorgt voor die kenmerkende luchtige rand en mooie leopardschroeiplekken.

Dankzij de uitsparing in het midden kun je je pizza eenvoudig ‘domen’ – optillen in de hoogste hittezones voor een perfect resultaat.

De Flue Extension voert rook en roet efficiënt af, verbetert de luchtstroom én draagt bij aan een constantere temperatuur in de oven.

⚠️ De Neapolitan Arch is alleen ontworpen voor gebruik met gas, niet met hout

Voor optimale prestaties en veiligheid bij gasgebruik dient de Neapolitan Arch altijd samen met de Flue Extension te worden gebruikt.